【メルマガ第044号】

『市場調査をする・人の流れが違います』

 

前にもお話ししたように、新規開業する人は、自分の技術に自信を持って

いるので独立するのだと思います。

 

そして、自信が過信となり条件が悪い店舗物件でも開業する人も多い。

 

私の事務所は東京の豊島区池袋にあります。

 

池袋駅から私の事務所に来る間に豊島区役所があり、駅から歩いて６分

くらいで事務所につきます。

 

駅からわりあいに近いことと、豊島区役所が近いので私の事務所の近くで

飲食店の出店を考える人が結構います。

 

ヤマダ電機が出店してからの池袋は、休日など信じられないくらいの人が

来ます。

 

それを肌で感じますと、池袋であればどこでも良いと出店を考えてしまう

気持ちも分かります。

 

しかし、土地勘のない人は勘違いするのですが、人の流れは豊島区役所から

池袋駅方向なのです。

 

また、駅から豊島区役所方面に来る人は、豊島区役所までしか来ません。

 

先日も、ある飲食店がオープンしましたが苦戦しており、今日もサービス券を

配っています。

 

その飲食店がオープンしたときに、駅から近い、区役所から近いという理由で

始めたようだけどこの場所は難しいと、事務所の者に話したことがあります。

 

自信があるからと充分な調査をしないでお店の場所を決める人がいますが、

この人の流れを侮ってはいけません。

 

通常、お店の調査をするときは、出店予定地の朝、昼、晩の人の流れを確認

しますし、駅から近い場所であれば一日の乗降者数を調べたりします。

 

また、ビジネス街は土日商売になりませんので、飲食店であれば３６５日

商売ができる場所か考えるのです。

 

この私でさえ、新規のお客様のご紹介を受け、そのお客様がお店の経営を

している場合は、お伺いする時に少し早めに行き、そのお店の周りを実際に

自分で歩いて見ます。

 

そして、お会いして色々なお話をしますが、自分の目で見たことと社長から

聞いたことの確認をするのです。

 

新規オープンを予定している人は、もっと時間をかけて調べるのは当然です。

 

人の流れをよく理解しないでお店をオープンすること、それは大変な苦労を

するでしょう。

 

よく、市場調査をして出店しましょう。

 

私と一緒に勉強しましょう。

 

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