インターネットの発達に伴い様々なサイトが競っています。

 

たとえば、飲食店であれば「ぐるなび」、「食べログ」などの

有力なサイトがあり、個人の方が運営している有名ブログも

あります。

 

最近はそのような中で、一般の方が書いた「口コミ」を読んで

実際に利用するか決めるという人も多い。

 

この口コミ、良いことが書いてあればお客様が急増し人気店に

なることもあります。

 

逆に悪いことを書かれますと、客足が落ちたりしますから無視

できません。

 

私はこの口コミが、意外に厄介なものだと思っています。

 

ある飲食店の店主は、この口コミが気になってしょうがありません。

 

特に、マニアックな方の書くブログの内容、人気ランキングを

常に気にしています。

 

気にする（尊重）ことは悪くありませんが、常連客である特定の

お客様の要望に左右されますと、経営に影響が出ます。

 

気に入ってもらおうと、裏メニューなるものを出すお店も

あるのです。

 

当然に、自慢したように自身のブログに書きますから、

裏メニューを提供されない人は面白くありません。

 

また、経営内容に影響を与えるような要望をいう人も

いますから、困ります。

 

特に、会社経営について分からない人は、無理なことを

いいますから、要注意なのです。

 

良い原材料を使うことは、当然に原価が高くなることを

意味します。

 

行列のできるお店で、原価率が高くなりすぎて儲からない

というような笑えない状況もあるのです。

 

そうはいっても口コミは重要な集客源でもありますから、 

『口コミは尊重するが惑わされない！』というスタンスが

大切なのです。