最近私の近くでラーメン店が２店閉店しました。

 

そのうちの１軒は、開店してから数か月でした。

 

このように最近の傾向は、オープンしてから数カ月で閉店と

いうのも珍しくないことです。

 

それくらい、お客様が入っているお店と入らないお店の違いが

はっきりしています。

 

行列のできるお店があれば、お客様の全くいないお店もある。

 

この違いは何なのでしょう。

 

若手の飲食店経営者のブログを良く見ますが、チャンスとばかり

次から次に新店を出しています。

 

閉店したお店の後に、居抜きで出店したり、家賃を下げてもらい

固定費を下げています。

 

日本経済は厳しいと言われていますが、それを逆手にとって

多店舗化を進めているのです。

 

この場合、ただやみくもに出店しているのではなく、確立された

ビジネスモデルに基づいて出店しているのです。

 

コンセプトがはっきりしている成功したビジネスモデルですから、

多店舗化も怖くないのでしょう。

 

このコンセプトの確立は大切です。

 

当然ですが、損益分岐点も把握している。

 

ただ独立したいだけで起業は上手く行きません。 

 

これから出店する人は、何が成功する要因か徹底的に調査を

して、できることは真似をするのも一つの方法です。

 

新規起業する人が増えれば、この閉塞感漂う日本も活性化

されると思っています。

 

ただ、そうは言っても起業は分からないことも多い。

 

そんな方々の応援をするために、私はこのサイトを作りました。

 

私と一緒に頑張りましょう。

 

私は頑張る人を応援いたします。

 

(2011.03.04更新）