高級美容室も、昨今の不景気でお客様が減っています。
一時のカリスマ美容師ブームの時は、有名な高級美容室
は予約で一杯で客単価も高く絶好調でした。
当然に客単価が高いのは、メニュー単価が高かったから
でもあります。
景気が良い時は、美容料金が多少高くても問題はないの
ですが、不景気となれば話は別です。
不景気が続きますと、常連客で来なくなる人がいます。
今まで景気の良かった人でも、不景気の影響を受けるからです。
メニュー単価が高いのが、ネックになることがあるのです。
ただし、高級美容室の場合安くしたからお客様が来るわけ
ではないのです。
高級店に来ていると言うステータス、満足感、誇りなど様々
な要因があるからです。
安いメニューを増やすと、お店のレベルが下がり常連客の
失客につながることさえあるのです。
松竹梅(古い)のメニューを作り、中間の竹にお客様を誘導
するようなお店もありますが、高級店では難しい。
そういう面では、経営にも心理学が必要だと言えます。
経営と言うのは一生勉強です。
私と一緒に勉強しましょう。
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