どうして、美容業には外食産業と違い大企業が育たないのか。

 

今年、外食産業の売上高トップになったゼンショーは27業態

を展開しています。

 

牛丼のすき家をはじめ、なか卯、ビッグボーイ等々。

 

当然ですが、外食産業はスケールメリットがあります。

 


みなさんよく知っているのは、セントラルキッチンですが、

それだけではありません。

 

食材の生産加工、物流、販売まで自社で一括してコントロール

しています。

 

また、ゼンショーの南関東工場はグループ企業の加工、配送

作業を集約首都圏の約4割を担っています。

 

グループで統括することで、効率的なルート確保ができる

のです。

 

物流まで合理化しているのですね。



それに引き換え美容業はどうでしょうか。

 

美容業の売り上げに占める材料費の割合は、小さい。

 

原価のほとんどが人件費と言っても良いでしょう。

 

このブログのタイトルは、

「美容室の経営・外食産業のように大企業が育たないわけ」

としていますが、本当は大企業がスケールメリットを発揮

出来ないので、ラッキーと言わなければいけないと思って

います。

 

そういう美容業でも、最近では価格競争はありますが、

外食産業のような牛丼並盛250円というような極端な

例は少ないのです。

 

主婦の感覚では、毎日の買い物では1円でも安く、

2〜3か月に一回の美容室では価格だけではなく、

技術、サービス、癒しなど総合的な評価で選ぶの

です。


さあ、価格競争に惑わされることなく、自信を持って

行きましょう。

明らかに、日本経済は今までと違います。


どうしようと躊躇するのではなく、行動あるのみです。

 

私と一緒に勉強しましょう。

 

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名前 森 大志(もりたいし)
性別 男
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東京都豊島区池袋で開業している税理士です。今月の税務・税制改正等は上記サイトをご覧下さい。

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〒170-0013
東京都豊島区東池袋5-50-6 栄第一ビル6階

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