どうして、美容業には外食産業と違い大企業が育たないのか。
今年、外食産業の売上高トップになったゼンショーは27業態
を展開しています。
牛丼のすき家をはじめ、なか卯、ビッグボーイ等々。
当然ですが、外食産業はスケールメリットがあります。
みなさんよく知っているのは、セントラルキッチンですが、
それだけではありません。
食材の生産加工、物流、販売まで自社で一括してコントロール
しています。
また、ゼンショーの南関東工場はグループ企業の加工、配送
作業を集約首都圏の約4割を担っています。
グループで統括することで、効率的なルート確保ができる
のです。
物流まで合理化しているのですね。
それに引き換え美容業はどうでしょうか。
美容業の売り上げに占める材料費の割合は、小さい。
原価のほとんどが人件費と言っても良いでしょう。
このブログのタイトルは、
「美容室の経営・外食産業のように大企業が育たないわけ」
としていますが、本当は大企業がスケールメリットを発揮
出来ないので、ラッキーと言わなければいけないと思って
います。
そういう美容業でも、最近では価格競争はありますが、
外食産業のような牛丼並盛250円というような極端な
例は少ないのです。
主婦の感覚では、毎日の買い物では1円でも安く、
2〜3か月に一回の美容室では価格だけではなく、
技術、サービス、癒しなど総合的な評価で選ぶの
です。
さあ、価格競争に惑わされることなく、自信を持って
行きましょう。
明らかに、日本経済は今までと違います。
どうしようと躊躇するのではなく、行動あるのみです。
私と一緒に勉強しましょう。
☆美容経営の森大志税理士事務所は、経営について一緒に考える税理士事務所です。
ですから、税務顧問契約で経営も相談できます。(売上が上がれば元はとれます)
顧問税理士のいる会社の経営相談業務だけでも承ります。
遠方の方は、メール顧問可です。まずは、お問合わせください。
お電話ありがとうございます。ご予約は03-5954-9002です。
税理士森大志は、豊島区池袋の税理士です。
お近くの方は、お気軽にお出でください。
池袋駅からも近い税理士事務所なので、板橋区、練馬区、
北区、文京区、新宿区、渋谷区、港区、千代田区、江東区、
墨田区等、23区からご来所いただいています。
ご来所ありがとうございます。