お店の経営において、よく差別化しなければダメだと言われる。
お客様から見て、当店の良さを理解していただくのに、他店との
違い(差別化)を出すことが求められる。
ただ、中小零細企業が他店との差別化で、価格を前面に出すこ
とには違和感がある。
いま巷では、壮絶な価格競争が行われている。
本来は、価格は原価などに基づいて決められるのだが、いまは
原価を無視した安売り競争が行われている。
そんな時に価格で差別化したらどうなるのか。
「価格は価格に負ける」
価格で勝っても、より安いお店が出てくれば勝てないのだ。
一時的に勝つことができても続かない。
そんな時にマクドナルドがコーヒーの味を改良した。
どうしてなのか。
私たちの経営戦略の参考にしたいですね。
経営と言うのは一生勉強です。
私と一緒に勉強しましょう。
そして、私と一緒に経営を考えましょう。
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