株式会社レインズインターナショナルと言っても、分らない人の
ほうが多いと思います。
しかし、「牛角」と言えば知らない人はいないほど、特に若い人は
誰でも知っていると思います。
その「牛角」から始まり今では、「温野菜」「鳥でん」「土間土間」
「かまどか」「レッドロブスター」「てっぱちや」「牛角食堂」「魚角」
「カレキチ」等を経営している会社です。
第一号店を三軒茶屋にオープンしたのですが、当初は大変
苦戦したそうです。
その、焼肉の牛角がどうやって現在の繁盛店(今は苦戦していますが)
になったか、私が評価している内容をご紹介したいと思います。
その内容は
「<牛角>三軒茶屋第1号店オープン当時、なかなか思うように
店舗経営がうまくいかなかったことから、我々はある試みを行い
ました。
それは、お食事がお済みのお客さまにアンケートを配り、
お店について『悪口』を書いてくれた方には300円の割引券を
お礼にお返しするというものでした。
厳しいご指摘もたくさん受けましたがすべてを真摯に受け止め、
すぐに問題解決に取り組みました。
そして、そのひとつひとつの積み重ねが、
店員ひとりひとりに真のプロ意識を根付かせ、今日に至る
ことになったのです。
すべては、自らを見つめなおすきっかけをくれた『お客さまの声』
あってこそ。
我々はいまなお、『お客さまの声』ひとつひとつを大切な『財産』と
考え、さまざまなご意見・ご感想をお待ちしています。
(株式会社レインズインターナショナルのホームページより)
このホームページにある『お客様の声』をもとに、徹底的に内容を
見直し改善したのです。
そして、当然のように繁盛店になったのです。
当時の牛角は現在と違って中小企業です。
この方法は、我々のような中小企業でも真似することが
できるし、応用できると思うのです。
ただ、ここで注意することはお客様の声がすべてでないことです。
採算を無視したような無理な要望も在りますから、内容をよく
吟味することが大切です。
いずれにしてもお客様のクレームは宝の山ですので、生かすも
生かさないもあなた次第です。
ぜひ、参考にしてください。
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